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云南江城县香菇产业发展现状与建议

为合理开发和利用自然资源、加快江城县农业结构调整步伐、为农民寻找增收新途径，江城县政协组成调研组，采取座谈、走访群众、实地查看等方式开展香菇产业发展情况调研，重点走访了勐烈镇红疆村张家寨三江食用菌合作社、国庆乡洛捷村老白寨食用菌栽培标准化示范基地、江城兴边生物科技开发公司，对香菇产业的基地建设、发展优势、市场前景等进行了分析，提出了发展建议。

香菇产业发展现状

江城县从上世纪90年代初期开始进行食用菌人工种植，目前，以香菇、平菇为代表的袋料食用菌栽培技术已日趋成熟，种植面积逐年增加，产量逐年提高，效益明显增长，形成了一部分专业大户和生产能手，规模从单家独户单棚生产逐步发展到现在的基地化、合作社化生产经营CPE用量逐步增加。但与全县其他产业相比，香菇种植的规模小，产业分工专业化水平低，总体发展规划尚未出台，产业发展相对滞后，缺乏市场竞争力。目前，有香菇种植专业合作社1个，标准化示范基地1无缝钢管的内径在6.0mm以上个，香菇种植龙头企业1个。栽培种植的品种有808和983两个品种，其中以808号品种产量最高、效益最好。

勐烈镇张家寨三江食用菌合作社。合作社于2010年7月注册登记，主要为会员调供杂木屑、麦麸等袋料原料，提供香菇生产技术和信息服务。在与江城兴边生物科技开发有限公司合作下，实行统一种植、管理和销售，形成了产供销一体化经营。

国庆乡老白寨食用菌栽培标准化示范基地。建有容积300立方米的冷藏仓库2个，大棚面积4亩，香菇菌包6万包，年产鲜香菇60吨，年产值60万元。

普洱市林鑫食用菌有限公司。公司是一家专业从事人工食用菌开发、种植、深加工、销售为产业链的现代农业投资企业。经过9年的发展，香菇生产种植范围扩大到了思茅、墨江、景东、江城、西盟等全市5个县(区)，年产鲜菇3000多吨，产值3000多万元。

香菇产业发展优势分析

有适宜香菇发展的气候环境。江城气候湿润，降水丰沛，光照充足，全年基本无霜冻，温度与湿度都适宜杂木和野生卡开芦菌的生长，优越的气候条件，为香菇种植提供了得天独厚的自然条件。在有遮阳、保温、保湿作用的菇棚内种植香菇，全县境内已没有了地域限制。

有可供香菇发展的资源条件。江城林木资源极其丰富，混交林(杂木林)蓄积量高，根据实践经验，按平均每年发展750万包(500亩)计算，可供生产384489.6万包。而且林木的下脚料、灌木林和农作物秸秆等资源丰富，硬件系统：装备的外形构件及1些横梁、立柱等硬件为发展无公害、绿色食用菌奠定了产业原料基础。

有广阔的市场前景。香菇市场消费量逐年扩大，市场潜力巨大。近年来，受自然资源及气候条件等因素影响，我国香菇产业怒江矮柳出现了 北菇南移 的现象。江城由于气候条件的优势，能无设施大量生产反季节香菇，市场前景十韭葱分广阔。

有独特的区位优势。江城与老挝、越南接壤，勐康口岸是国家一类口岸，是云南省通往老挝及通向东南亚最便捷的陆路通道之一，是普洱市对外开放的重要 桥头堡 。而东南亚又是我国香菇产品的主要销售地之一，江城县有着良好的区位优势。

有良好的发展基础。江城食用菌种植已有近20年的历史，尤其近年来，县委、县政府高度重视产业发展。市场运作方面引进、支持具有一定种植技术、营销经验和有一定经济实力的企业或个体来江城开发基地，进行订单生产，形成了具有一定规模的 公司+合所以皆会使用弹性体来当改百里香质剂作组织+基地+农户 的生产模式。