王松良中国农业的技术文化流失现象严重细梗香草

王松良：中国农业的技术文化流失现象严重

吾谷网讯：一年一度的第六届全国社区互助农业(CSA)大会，于12月5日—7日在福建农林大学举行。本届大会以社会参与和农业创新为主线，系统总结本土性社区互助农业(CSA)和新型社会化农业自2008年至今的经验教训，并结合行业动态、热点案例与最新趋势进行深度探讨，融合爱故乡这一正在全国各地多形式展开的新探索，回应百年乡村建设先驱们对三农问题的探索与努力。在此基础上，此届大会继续关注新时代背景下各种新视野中的新农业。福建农林大学海外学院常务副院长王松良在第六届全国CSA大会分论坛一总结发言，内容如下：

谢谢毅超。我们的论坛所有的演讲就结束了。我感觉观众非常好，到现在没有一个人离开，因为我们这是比较学究性的。我把几位演讲者的报告从我的角度总结一下。我愿意以澳大利亚的区吉民的话做开头，一方面对他表示尊重，另一方面他确实站在旁观的位置上，说出中国农业发展从历史到现在的本质，那就是民以食为天。历来我们以农立国，我们五千年最开始都是以农耕文明起家，然而就像他所说的，我们目前的农业失去了原来的意义，失去了原来的本质。我们以7%的耕地养活22%的人口，而且这些人口都能够非常健康，然而现在借重于现在的科学技术反而做不到了，我不是指量上，我们农业的流失，做农业的人的技术文化的流失，大家都有目共睹。现在的年轻人已经不想回到农村了，我们也以各种方式剥夺了农民的子弟回到农村，如果我们的吃饭还没有忧虑的话，谁能保证未来三十年会不会出现粮食安全的问题。

我们面临食品安全的问题，我们对食品已经不相信了，他们已经不是原来既吃饱又健康的食品了，我们的农业为了生存、为了活着。这话听起来残酷，我们每年因为化学品的使用失去了十万人的生命，中国太大了、人口太多了，也没人观测、没人注意，没有人引导大家注意，我们不关注这个事情。这一切的根源都在于我们这几十年来对农业的误解，也许我们对农业的误解要根源到很早，自从我们能够从文字对农业进行定义，我们总是把农业定义为提供食品的产业。很简单举几个例子，比如说很早的时候就把农业定义为栽培植物、耕种土壤的事物，那是远远不够的。后来我们说农业是国民经济的基础。自从美元对我们有很大影响的时候，我们又说农业是出口创汇的来源，这一切农业都是围绕着经济、金钱来转，让我们对农业原来的意义失去了回归、失去了观察，以至于在后者成为越强大的存在的时候，加重了对农业的负担。农业的其它功能根本就没有了，比如说农业的教育功能，农业的文化功能，农业的休闲功能，农业的生态功能根本就不存在了。

对农业多功能性的认识，我们首先要注意农业不仅仅是生产食物的地方，农业也不仅仅是生产经济的功能，农业还有教育功能，还有休闲功能，还有生态功能，还有让我们整个人类，主要对我们来讲是中国的石器时代能够永续发展的基础。就农业的生产功能来讲，它也不仅仅是生产食品，它有六种生产功能。除此之外农业还有别的功能，所以要重唤起对农业多功能性的认识。如今看来把农业仅仅当作市场经济的东西，已经没办法做到了，已经难以为继了。

对于农业多功能性的重新认识，应该有几个方面可以做，要同时并行，研究是非常重要的，因此我们有蔡银莺老师的探索，对于湖北某个地区农户耕地的多功能性的探索，它显然告诉我们，不管这个土地多大，农户多少，拥有土地多大，农户实际上就是食品生产的功能和养老就业的功能最基本的功能，因此人们如果你把西方的经济，甚至是诺贝尔奖研究出来的经济放在中国都是失效的，这是著名的经济学家林毅夫在这方面研究十几年得出的言论，因此他在05年的时候向中央建设，要进行新农村建设，2006年一号文件就把新农村建设放在了重要的地位。要认识多功能农业，我们也可以通过实践来认识，这种实践有个人的实践，比如说最后一位熊毅超先生，他就通过自己开发了这样的农业信息，他的报告虽然简略，但是大家觉得很有生气，因为大家渴望回到那个绿色的地方，回到那个漂亮的地方，其实那不仅仅是我们的根，也是我们的基础。也可以通过非政府、非牟利的组织引导，澳大利亚的友人区吉民提供了WWOOFING这样一个案例，从1971年开始有已经有了这样一个组织。也可以是政府的行为，特别是中国政府已经认识到农业再也不能用这样纯经济的方式进行，这种进行只能导致三农的破坏越来越深。因此就有了休闲农业的开发与一系列的建设，还有纯政治的美丽乡村这样的开发，林国华先生就在这方面给我们列出了国家在这方面的政策，以及福建把这两方面融合为一体的努力或者想法。毕竟农业不仅仅具有经济功能，农业应该要承当生命之泉的功能，我常常说了，在我的定义中，农业是政治学，休闲农业的探讨，美丽乡村的探讨，更体现了中国这一届的领导班子对这方面的想法。试图解决三农问题的努力和尝试，尽管它太具有政治性，但是我们还是应该努力去做。当然非常重要的一个方面，还是通过国际的联动，把中国的问题告知世界，把中国的未来跟世界的发展协同起来。

当然这个事情有大有小，朱贞艳女士提供的信息，整个发达国家都依赖于农业作为基础，农业经济的发展和乡村的发展，应该是二十一世纪整个世界可持续发展的部分，与此同时也是我们恢复农业多功能性的基础。从她的讲述来看，生物多样性的保护是农业功能的重要一部分，试想一下如果国外只有一种生物，我们不觉得它美丽，像美国的大农场一样一大片的玉米，我们不觉得它美丽。从上个世纪初以来，我们农作物的品种丧失了90%，最大的品种丧失是苹果，如果说1900年的时候，整个世界或者某一个区域有100个苹果的品种的话，目前只剩下三个品种在世界上种植。也就是说苹果的品种已经丧失了97%。最低的是芦笋，如果1900年世界上有100个芦笋品种的话，现在只剩下14个芦笋品种了。为什么?因为我们追求产量、追求经济，我们把杂交品种，我们把超级水稻，我们把转基因看得非常之高，我们甚至把异种专家看得非常之高，在我们农林大学，凡是搞异种的地位都比搞栽培的高。就因为我们看重它的产量，能够卖出去的品种。那些不起眼的你就丢之不用了，因此久而久之，农业生物多样性就丧失了，这是非常危险的。最典型的一个例子，就是上世纪爱尔兰的马铃薯饥荒，因为爱尔兰当时是以马铃薯为主食的，而整个国家只有一到两个品种，因此当疾病来临的时候，马铃薯绝收，爱尔兰死了三分之一的人口，这就是1845年的爱尔兰的马铃薯饥荒。所以我们今天为了今天的活着，我们明天将会失去生命，生物多样性的丧失是多么可怕。反过来讲，生物多样性的保护在农业这个领域是多么具有长远的意义。我们如何来保护生物多样性呢?虽然世界有联动，朱女士提供了两种版本，一种是保护公司的《种子法》，一种是保护农民的《种子法》，这样的问题不仅要有国内的研究性，也要有国际的研究性，我们的农业总是倾向于能够控制农民的技术，比如说杂交的技术，比如说转基因的技术，这些种子都是控制在公司的手里，而这些公司大部分又是受到国外的控制。我们选择的是能不能削弱这些公司控制种子的能力，而提升农民自己控制的能力，你要知道三十年前小麦是农民自己留的小麦，水稻是农民自己留的水稻。到现在农民只好要掏出大量的钱来购买这些种子。因此朱女士的话是非常重要的。

从研究到个体的应用到NGO的应用，以及到配合国际的行动，我想我们这个小小的论坛是一个完美的循环，它完成了一个知识升华的循环，它完成了一个认识深化的循环。它真正让大家认识到，农业不仅有生产的功能，农业有生产的农业，有生活的农业，有生态的农业。这是林国华说的三生，我再加一个生，最终它还是要回到生命的农业。如果大家能认识到这样四生的农业，将来就会做到经济和生态，开发与保护，近期与长期，个体与大众的和谐统一。刚才毕先生讲茶叶我觉得就是这样，是一个非常微观的产业，但是它考虑的就是从个体到集体到大众，如果你抛开隐藏在背后的经济的驱动力，取其良好的出发点的话，茶叶确实就是自然界提供给我们的最好的饮料。实际上神农尝白草，除了吃之外还有的就是茶叶，让他的名字流传至今。我的总结就到这里，谢谢大家!(本文根据现场速记稿整理，未经本人审核)

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